Culi Kijktip: Documentaire BUGS!
Je kunt er straks niet meer omheen; insecten op je bord!
In 2050 zijn we met meer dan 9 miljard mensen op deze aarde, daarvoor hebben we zo’n 70% meer voedsel nodig!
Wereldwijd eten er al 2 miljard mensen insecten, de UN ziet in het consumeren van insecten een oplossing voor wereldvoedselproblematiek, koks prijzen de beestjes om hun smaak en wetenschappers om hun voedingswaarde. Toch wil de westerse consument er nog niet aan. Het team van het Deense Nordic Food Lab (NOMA) – Josh Evans, Ben Reade en Roberto Flore- probeert hier verandering in de brengen. Zij reizen de wereld over, op zoek naar de lekkerste insecten en vinden de verheerlijkte termietenkoningin en zoete honingmieren in Kenia, wormentaco’s in Mexico en horzels in Japan. Maar kunnen deze delicatessen ook voor een groter publiek geproduceerd worden en leidt het eten van insecten uiteindelijk wel tot een betere wereld?
Het kan er nog best heel smakelijk uit zien!
Gemiddeld eten wij Nederlanders (onbewust) per jaar al een halve kilo aan insecten, ze worden verwerkt in verschillende e-nummers en producten (soepen, sauzen, koekjes etc.) uit de gewone supermarkt.
Aangezien er nogal wat schort aan (rood) vlees en de gevolgen voor je gezondheid steeds zichtbaarder worden, zijn er natuurlijk eiwitrijke alternatieven nodig.
In de vorm van vegaburgers is er al een groot aanbod, maar de Genetisch Gemanipuleerde soja (GMO) die daar vaak inzit is al net zo ongezond. We kunnen er dus niet meer omheen; insecten zullen we gaan eten! Een paar weken geleden was er al een leuke aflevering van de Keuringsdienst van Waarde over te zien, daarin kun je ook zien hoe insectenburgers werden gemaakt.
Ook de grotere Albert Heijn filialen verkopen ze al:
En daar zullen vast binnenkort nog wat meelsoorten bijkomen om zelf lekker mee te gaan bakken!
Afgelopen 21 mei was de premiere van de documentaire BUGS op het City, Food & Film Festival in de Verkadefabriek in Den Bosch.
Je kunt HIER de trailer alvast bekijken.
De documentaire draait nog op verschillende locaties in Nederland en is ook te zien op Filmthuis; de online filmzaal van de filmtheaters.
| 8-jun | 17:45 | Filmtheater Hilversum | Met insecten proeverij |
| 8-jun | 19:20 | Chasse Cinema Breda | Met insecten proeverij |
| 9-jun | 19:00 | ‘t Hoogt Utrecht | Met Bugbon proeverij |
| 14-jun | 19:00 | Heerenstraattheater Wageningen | Met insecten proeverij |
| 19-jun | 13:45 | De Gigant Apeldoorn | Met Bugalicious proeverij |
| 22-jun | 20:00 | Groninger Forum | Met Bugalicious proeverij |
9 jun Filmhuis Den Haag 19.30 uur Met insectenproeverij
Wie weet kun je straks in Nederland ook terecht bij The Isects Café voor een Bug Mac!
Als je jouw 1/2 kilo insecten wat gaat opvoeren, dan ben je al een echte wereldverbeteraar!
