Coffee-chocola laagjesontbijt (keto)

Annemieke de KroonAuteur van het artikel 0 ReactiesWat mensen hierover zeggen 19 augustus 2020Datum waarop het bericht is geschreven

Voorbereiding: zet een blikje volle kokosmelk in de koelkast.

Laag 1 en 2 kun je de avond van tevoren al voorbereiden.

Onderste laagje

• 50 ml amandelmelk
• 1 el rauwe cacaopoeder
• 1 el chiazaden
• ½ el gemalen erythritol
• ½ el oploskoffiepoeder
  *mix alles door elkaar en zet in de koelkast (af en toe eens roeren)

Middelste laagje

• 25 ml amandelmelk
• 4 el kokosyoghurt
• ½ el gemalen erythritol
• 1 el chiazaden
  *mix alles door elkaar en zet in de koelkast (af en toe eens roeren)

Bovenste laagje

• 2 eigelen
• ½ el gemalen erythritol
• 2 el slagroom
• snuf verse vanille of druppels
• 2 el kokosyoghurt
  *mix alles, behalve de yoghurt, au-bain-marie voor 7 min. Steeds goed blijven roeren; het eigeel wordt steeds iets schuimiger en dikker. Daarna schep je er voorzichtig de kokosyoghurt doorheen. Laat afkoelen.

Topping
gezeefde rauwe cacaopoeder en suikervrije chocolarasp

Volg me ook op