Bucketlist 2023 + de checks! (+ moodboard)
21 juni 2023Toen ik 14 was maakte ik mijn 1ste Bucketlist & Moodboard, sinds die tijd heb ik alleen maar af kunnen vinken! Je loopt er vaak langs, kijkt er af en toe even naar, het maakt je blij, het laat je de redenen zien waarom je iedere ochtend je bed uit stapt en je kunt vooral......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Podcast met de Eetgeluk Universiteit (Carola van Bemmelen)
22 december 2022Deze maand hebben we (Mieke & ik) samen met Carola van Bemmelen van de Eetgeluk Academy & Sugarchallenge(boeken) een leuke en leerzame Podcast opgenomen! Hij duurt 37 min. en je kunt hem hier terugluisteren. Heerlijk voor tijdens een wandeling of een wat langere autorit! Proost op jouw gezondheid & BOOST! hem goed voor deze winter!...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
KERST: Tapaskrans
6 december 2022Voor ieder wat wils en een plaatje! De Tapaskrans. Wat je voor de basis nodig hebt zijn takjes rozemarijn. Haal de blaadjes wat tegen de richting in uit elkaar. Je knakt de takjes een beetje in een ronding en legt ze op een grote schaal. Daarbovenop komt al het lekkers, je kunt hier helemaal op......
1 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Alle andere recepten uit het boek op foto!
6 mei 2022BOOST! is uit! En omdat hij al lekker dik is geworden en er geen ruimte was om alle recepten op foto toe te voegen, ben ik thuis aan de slag gegaan om alle overige vast te leggen; het oog wil natuurlijk ook wat! En zelf vind ik het enorm fijn om op een plaatje te......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Babyshower Grazing Table blauw
9 april 2022Weer een prestatie geleverd! Het is altijd weer de kunst om alles op de minuut af op die tafel te krijgen; maar het gevoel als het is gelukt is onbetaalbaar! Aan het eten op deze baby zal het in ieder geval niet liggen. Nu even uitwaaien op het strand en over een paar uurtjes alles......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Grazingthema: Italiaanse verjaardag!
29 maart 2022Ik had het nog nooit gedaan, dus ik dacht dat ik dat wel kon! En hoe, iedereen was enorm verrast en ze vonden het heerlijk. Naast een lange tafel serveerde ik nog een 8-gangen-hapjesdiner – Tiramisucupcakes – Italiaanse gepofte paprika-tomatensoepje – Gepofte rozemarijn-knoflooktomaatjes met mozzarella – Pasta met paddenstoelen-tijm-r0omsaus – Carpaccio met limoenpesto – Limoncellocrunch......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Youtube Feestdiner
30 december 2020Een paar weken geleden mocht ik voor een heel leuk bedrijf een kerstpakket samenstellen en de kookfilmpjes opnemen in de mooie keuken van Rene Pluijm (Pluijms eetbare Wereld) Een heerlijke tip als vervanger voor je champagne, biertje of wijntje van morgen is Kombucha. Je hebt verschillende merken en smaken, maar je kunt het makkelijkste komen......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Surprise Workshop
12 november 2020Op een heerlijke, herfstige zaterdagmiddag ging ik met mijn auto volgeladen richting Helmond. Alles klaargezet en de familie stond helemaal klaar om hun dochter en zus te verrassen met een gezonde kookworkshop en haar meer lekkere inspiratie te geven rondom haar allergieën en intoleranties. Een gezellige Brabantse impressie van de vele uurtjes die we hebben......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Live bij Omroep Flevoland (filmpje)
2 september 2020Dinsdag 1 september mocht ik op Omroep Flevoland wat vertellen over de Rainbowls & Grazing Tables: Klik hier voor het filmpje –> https://www.omroepflevoland.nl/gemist/radio/191476/fitter-en-gezonder-door-het-leven?id=191476 En hier voor de recepten –> https://www.dekeukenvanannemieke.nl/rainbowls/ ...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Hersenspinsels, kwetsbaarheid & de mooiste leerboekentips!
27 augustus 2020Ik voel me onzeker Ik voel me niet geliefd Ik ben bang Ik voel me gefrustreerd Ik weet niet hoe ik de huur moet betalen aan het einde van de week Ik zoek al maanden naar een baan Ik weet niet of ik mijn kinderen nog wel kan zien Ik zit in een afkicktraject Ik......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Zonnige Wafels
19 augustus 2020Wat heb je nodig voor 1 gevuld wafelijzer? 2 eieren 1 el zachte roomboter/ghee 1 scoop kokosmeel 1 scoop amandelmeel 1 tl wijnsteenbakpoeder optioneel: snufje zout, snufje vanille, snufje gemalen erythritol 3-5 minuten bakken en lekker beleggen met bijvoorbeeld geitenyoghurt, kokosyoghurt en je favoriete fruit! Volg me ook op ...
1 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Romig laagjesontbijt (keto)
19 augustus 2020Voorbereiding: zet een blikje volle kokosmelk in de koelkast. Laag 1 en 3 kun je de avond van te voren al voorbereiden. Onderste laagje 125 ml kokosmelk 2 el chiazaadjes snufje verse vanille of druppels 1 el erythritol (niet-keto: scheutje ahornsiroop) *mix alles door elkaar en zet in de koelkast (af en toe eens roeren)......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Coffee-chocola laagjesontbijt (keto)
19 augustus 2020Voorbereiding: zet een blikje volle kokosmelk in de koelkast. Laag 1 en 2 kun je de avond van tevoren al voorbereiden. Onderste laagje 50 ml amandelmelk 1 el rauwe cacaopoeder 1 el chiazaden ½ el gemalen erythritol ½ el oploskoffiepoeder *mix alles door elkaar en zet in de koelkast (af en toe eens roeren) Middelste......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Glutenvrije Zalmburger
3 juni 2020De makkelijkste & luchtigste glutenvrije broodjes; samenvoegen en de oven in! Droge benodigdheden voor 4 stuks 75 gr amandelmeel 20 gr psylliumpoeder (gemalen of zelf malen) 30 gr kokosmeel 38 gr versgemalen lijnzaad (in droge blender malen) 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1/2 el wijnsteenbakpoeder + 1/2 tl bakingsoda snuf zeezout Natte ingrediënten 3......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
De fluffiest (Japanese) pancakes!
3 juni 2020De eerste keer dat je deze pannenkoekjes maakt heb je even geduld nodig, daarna zul je er handiger in worden en heb je ze zo klaar! Benodigdheden 2 Grote diepe pannen 4 Steekringen voor 4 pancakes 4 Kleine bordjes/vlakke schoteltjes 2 Grote deksels Grote spatel Bakpapier (knip hier 4 stroken van die precies in de......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Picknickbox bestellen
14 april 2020Het is lente, de temperatuur gaat omhoog en ondanks de restricties kan picknicken altijd; lekker in je eigen tuin of op een kleedje in een wijds natuurgebied met je gezin! De op-maat-gemaakte brunch-picknickboxen zijn de hele lente & zomer met een speciale prijs te bestellen: 10 personen uitgebreid (20 pp) 15 personen uitgebreid (18 pp)......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Paasbrunchtafel!
14 april 2020Ook al was het niet mogelijk om mijn Paastafels te cateren, ik kon het gewoon niet laten (en niet meer stilzitten) en heb deze smultafel voor thuis gemaakt. Als we straks weer ‘naar buiten’ mogen en alles weer een klein beetje draaiende is, dan hoop ik ze weer door het hele land te kunnen bezorgen.......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Glutenvrije Wrapfeestjes (echt een aanrader!)
7 april 2020Dit is een gerecht waarvoor je echt even de tijd moet nemen. Nog leuker is om hem samen te maken en daarna ook echt heerlijk te smullen van het resultaat! Juist nu we hopelijk wat meer tijd overhouden om aandacht aan ons eten te schenken is het leuk om de iets uitgebreidere recepten, die ook......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Lekker-veel-groente-toren-lasagne
7 april 2020Omdat we lekker veel groentes en fruit kunnen gebruiken in deze tijd en hopelijk wat extra tijd nemen om te experimenteren in de keuken, kun je deze week dit heerlijke, smaakvolle, tongstrelende gerecht uitproberen! Wat heb je nodig voor 2 personen? – 1 courgette – 1 middelgrote zoete aardappel – 300 gram gehakt – 1......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Consulten gaan door!
7 april 2020In deze tijd is het enorm belangrijk om aan een sterk immuunsysteem de blijven werken, daar help ik je graag bij! Mijn consulten gaan daarom ook gewoon door, wel rekening houdend met de richtlijnen van het RIVM. De afstand bewaren, gebruik van handschoenen etc. eigenlijk werk ik altijd al volgens die richtlijnen. Dus heb je......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Romige glutenvrije pasta
7 april 2020Gebaseerd op een recept uit de AH, maar met wat aanpassingen nog een stukje gezonder voor je lijf! Wat heb je nodig voor 2 volle borden? – glutenvrije pasta voor 2 porties (+/- 160 gr) (o.a. linzen-, quinoapasta) – 100 gr zachte geitenkaas of geitenyoghurt – 2 handjes rucola of sla naar keuze – 1......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Vrolijk Lente ontbijtje
7 april 2020Vanmorgen zat ik lekker in het zonnetje met dit heerlijke bakje voedzaam ontbijt. Te maken in een handomdraai van: – 50 gr fijne havermout – klontje roomboter – 1 el rozijntjes – 1 tl kaneel + – aardbeitjes gesneden – pistachenootjes – 1/2 banaan – granaatappel – 1 tl citroenrasp Hoe maak je het? Verwarm......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Tamnan-Style!
26 maart 2020Heerlijke theetjes, dat zijn het! Afgelopen week kreeg ik een pakketje binnen met 4 nieuwe soorten thee om uit te testen voor mijn cateringklussen. En aangezien ik een echte theeleut ben en voor 100 jaar thee in huis heb van allerlei verse kruiden, ben ik altijd......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Gezond & verrukkelijk weekendontbijtje!
5 maart 2020MANGOMOUSSE & TUILLES Wat heb je nodig voor 2 glazen mousse? 1 grote rijpe mango (of als variatie: een 1/2 mango, 1/2 banaan en perzik) 2 el citroensap 2 eiwitten 1/2 el kokosbloesemsuiker Hoe maak je het? Blender het fruit met de citroensap. Klop het eiwit op en meng alles door elkaar. Je kunt op......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Een dankbare kookworkshop!
3 maart 2020Ruim een maand geleden werd ik gebeld door een leuke man die vertelde dat zijn vrouw, na 20 jaar worstelen met haar gezondheid, eindelijk wist dat ze intoleranties had. Ze hadden nog geen idee hoe ze die moesten aanvliegen, dus na even googelen kwam hij op mijn website terecht en belde meteen. Het kostte even......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Ik heb mezelf weer overtroffen!
9 januari 2020Op maandag 6 januari stapte ik al heel vroeg in de auto richting Leiden, naar Infradata & Juniper, om daar een Nieuwjaars Grazing Table voor 60 personen neer te zetten. De 3 dagen voorbereiding en 2,5 uur opzet gaven dit als resultaat, ik ben er echt ontzettend trots op! Iedere keer overtref ik mezelf weer......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
De Grazing Table Wintertafel!
20 december 2019Zie je het al voor je, het is gezellig en lekker warm en er staat een fantastische tafel boordevol heerlijke winterse kersthapjes waarvan het water je in de mond loopt! Heerlijk geurende gebrande noten, smeuïge brownies, romige kaasjes, bonbons die je nog nooit eerder hebt geproefd, smaakvolle bruchetta’s, een schitterende kerstboom van olijven en gepofte......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Mijn echte, eerlijke verhaal over 2019…..
22 november 2019omdat niemand iets heeft aan de opgepoetste versie…. In 2019 ging mijn relatie over, was ik ineens geen bonusmoeder meer van 2 mooie en bijzondere kids, moest ik het appartement ineens alleen gaan bekostigen (paniek!), brak ik mijn voet en was ik 5 weken uit de running (verplicht stilzitten was zo moeilijk in het begin,......
5 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Wat gaan we volgend jaar eten? DE 12 Foodtrends van 2020!
20 november 2019Het einde van het jaar nadert, dus we gaan weer op zoek naar de nieuwste trends in foodland. Ik ben altijd nieuwsgierig of er nog wat leuks bij zit om uit te gaan proberen of te integreren in mijn catering. Sommige trends floppen en zijn niet gemaakt voor Nederlanders, anderen blijven nog lang hangen! Hier......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
De Grazing Table ging als de brandweer!
20 september 2019“De tafel met al de hapjes was een prachtige verrassing die we op kantoor hebben mogen meemaken in het kader van ons vitaliteitsprogramma! Een hele mooie presentatie, je wist niet waar je moest kijken! Je ogen werden blij van al de kleuren en je wilde echt ALLES proeven (wat niet mogelijk was, want het was......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Nu ook gezonde Grazing Boxes verkrijgbaar!
22 mei 2019Vanwege de komst van ons wondertje heb ik zwangerschapsverlof tot december. Nieuwe aanvragen voor december en het nieuwe jaar 2022 kunnen wel al worden gedaan, ik maak een mooie offerte voor je en hoop je graag te ontmoeten! Voor op je boottrip, je verjaardag, je slagingsfeestje, jubileum of wat er ook te vieren valt! Je......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Alles is roze! Catering op de Sintavond bij Delia Skin Clinic
2 december 2018Enorm hard gewerkt aan een tafel vol roze voor de Sinterklaasavondverkoop bij Delia Skin Clinic in Purmerend: Bij deze een impressie van alle gezonde hapjes & sapjes. De reacties waren zo enorm enthousiast dat ik met een bak vol energie weer richting huis ging! ...
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Keto-verhaal & ervaringen
9 november 2018Ik wil leven! Na een veel te lang durende eetstoornis die vooral de naam Boulimia kreeg kwam er rust in mijn hoofd. Eindelijk kon iemand mij helder uitleggen dat je eet om puur energie te krijgen. Levende voeding brengt leven, levenloze voeding brengt weinig. Dus eet wat groeit, bloeit, rent, vliegt, springt etc. Horizontaal plat......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Ontbijt & Lunch voor Hunkemöller
1 oktober 2018Eind september mocht ik de catering verzorgen op een hele toffe fotoshootlocatie in IJmuiden voor de Hunkemöller. Een oud Postkantoor omgetoverd tot Loft, prachtig! Een onwijs leuk team waar ik het ontbijt en de lunch voor mocht maken. Ik ging met nog meer energie en een voldaan gevoel halverwege de middag weer naar huis! Sanne......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Gezonde catering voor 80 mensen Gemeente Amsterdam
10 juli 2018In juni hadden 80 werknemers van Gemeente Amsterdam een leuke workshopdag aan de Prins Hendrikkade. Om de energie de hele dag hoog te houden nodigden ze mij uit voor hapjes, sapjes, smoothies en een gezond lunchbuffet. Het was even hard doorwerken in mijn eentje en ik heb zowaar een extra mega-koelkast erbij aangeschaft om alle......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
FEEST: DKVA alweer 4 jaar!
12 februari 2018Dag lieve lezer! Wat ben ik jullie dankbaar voor 4 hele mooie jaren vol avonturen, verhalen, anekdotes en emoties. 4 Jaren van heel veel leren, groeien in mijn ondernemerschap, zakelijker worden, diensten uitbreiden, mooie mensen leren kennen en daarmee mijn netwerk vergroten. Het heeft me door heel Nederland gebracht met mijn lezingen, catering, gezondheidsconsulten, levend......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Review van Basic Fit Hoofdkantoor op de “Healthy Catering”!
24 november 2017Review van de Strategic Projects Manager I was referred to Annemieke by a colleague who knew that I was looking for healthy catering options for a meeting that I was coordinating. We had a very intense agenda that was spread across 2 days. It was critical that everyone in the meeting stay engaged for the entire......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Sinterklaas kapoentje; stop dit jaar gezond snoepgoed in hun schoentje!
23 oktober 2017Sta je wel eens met je handen in het haar in de supermarkt en weet je niet meer wat je vanavond op tafel moet zetten? Zegt jouw kind vaak ‘nee’ tegen groente? Trekt je kind alles waar leuke plaatjes op staan graag uit het schap en moet je ze brullend in de auto zetten......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer
Jouw persoonlijke gezondheidsconsult
29 december 2015Actie: om jouw jaar goed & gezond te starten Omdat december een hele mooie feestmaand is geweest en je vast heerlijk hebt genoten van al het eten heb ik een speciaal cadeautje voor je: Een complete gezondheidsscreening met persoonlijk & 100% natuurlijk advies voor maar 69 euro. Er zijn voor de eerste weken van januari nog 11 plekken vrij......
0 reactiesLaat een reactie achter Lees meer