Sneeuwballen op een stokje
Benodigdheden voor 20 sneeuwballen
- 15 medjooldadels
- 2 el kokosolie extra vierge
- 4 el kokosrasp
- 2 el (rauwe) cacaopoeder
- 2 el sesamzaadjes
- snufje zout
Bereidingswijze
Ontpit de dadels en voeg ze samen met de kokosolie en het zout in de keukenmachine, mix het tot een gladde substantie. Voeg de rasp, het zout en de cacaopoeder toe en pulse totdat alles goed is gemixt. Schep het beslag in een schaaltje en zet het een kwartiertje in de koelkast, daardoor kun je het later makkelijker tot balletjes rollen. Vorm er vervolgens met je handen 20 ronde balletjes van, rol ze daarna door de sesamzaadjes en overgebleven kokosrasp. Steek ze op stokjes en bind er een mooi strikje aan. Zet de stokjes in een mooi glas op tafel.
Geniet ervan!
Mocht je meer recepten willen ontvangen en op de hoogte blijven van al het nieuws rond het nieuwe boek, de workshops, gezondheidsconsulten, lezingen enz.
Schrijf je dan nu in aan de rechterkant voor de maandelijkse nieuwsbrief en neem eens een kijkje op mijn Facebookpagina!