Groene Vega Linzensalade

Groene Vega Linzensalade

Vandaag had ik zin in een supermakkelijke, zomerse, voedzame salade en dat is gelukt. Ik deel hem graag met je!

Wat heb je nodig voor 2 porties?

  • 1 potje bio linzen (goed uitgelekt en gewassen)
  • 100 g mangoblokjes
  • 10 cm courgette in blokjes gesneden
  • 1 avocado in blokjes gesneden
  • handje gedroogde cranberry’s
  • grote hand verse mundblaadjes
  • grote hand walnoten
  • rasp en sap van een limoen

Hoe ga je aan de slag?
Bak de courgette en linzen kort in roomboter/ghee of kokosolie. Voeg daarna alles bij elkaar in een kom of op een groot bord en geniet!

schermafbeelding-2016-09-15-om-15-08-10

0 Reacties

Wat mensen hierover zeggen
Nog geen reacties Wees niet verlegen, laat een reactie achter!

Laat een reactie achter

Wat denk je hierover?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *