Herfstsoepje!

Herfstsoepje!

Buiten zien we steeds meer de herfst verschijnen, daar horen natuurlijk weer heerlijke warme soepen bij.

Gemakkelijk te maken; als je als basis gestoomde of gegrilde groenten gebruikt, een gistvrij bouillonblokje, geperste knoflook en wat verse kruiden, dan kun je dat, samen met je kookvocht of water uit je waterkoker, in je blender tot een heerlijke soep mengen. Breng op smaak met peper en zeezout en geniet!

Hier alvast een lekker, smaakvol voorbeeld;

Lekker Makkelijk soep

Vandaag = roodsoepje

Wat heb je nodig voor een halve liter soep?

  • 4 zoete puntpaprika’s, in stukjes gesneden
  • 2 geperste knoflooktenen
  • 1 grote rode ui, fijngesnipperd
  • 1 gistvrij bouillonblokje
  • 10 (semi-)zongedroogde tomaatjes

Hoe ga je aan de slag?

  1. Verhit 2 el kokosolie in een koekenpan en bak de paprika, knoflook en ui ca. 8 min.
  2. Doe ze samen met 400 ml heet water uit de waterkoker, het bouillonblokje en de tomaatjes in een blender en mix tot een romige soep.

Tip: je kunt deze soep ook als basissaus voor pasta gebruiken (gebruik dan 200 ml water).

Voor meer leuks uit De Keuken van Annemieke check je Instagram

unknown

 

 

Wil je meer van deze soepen en andere “Lekker Makkelijke” recepten?

klik dan op deze link 

Reserveer bij bol.com
Lekker makkelijk-vpmp

 

 

 

 

 

0 Reacties

Wat mensen hierover zeggen
Nog geen reacties Wees niet verlegen, laat een reactie achter!

Laat een reactie achter

Wat denk je hierover?

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *